Процесс развиртуализации у меня идет чертовски медленно Сижу целыми днями  и ночами на работе, даже и встретится некогда.

Но вот вчера удалось выкроить часик и заловить моего старинного интернет товарища Сергея Дыбова,   собрата по Проекту “1812 год” , комодератора ru_1812, лжеюзера severr на бельгийской земле, в чудесном местечке, где мы немного поболтали о житие-бытие и о наших делах.
Читать далее…

Когда речь заходит о траппистском пиве (более известном в народе как монастырское), то знатоки  сразу же вас “обрадуют”. В мире не так много осталось монастырей, в которых монахи по-прежнему варят пиво.   Таких мест в Европе всего 8:  шесть из них находятся в Бельгии, одно – в Голландии и еще одно в Германии. Все остальные сорта, даже если на них написано монастырское, из аббатства и т.д. чаще всего являются “поделками”, т.е. продуктами производства больших пивоварен, который купили известный бренд. Это как ни странно относится и к популярному в России “Лёффе”.

Но разговор у нас сегодня пойдет о настоящем  траппистском пиве, которое варят   в Аббатстве  Нотр-Дам-Де-Сан-Реми, расположенном  рядом с бельгийским городком Рошфор. Я, в рамках своей затеи, посетить все траппистские аббатства Бельгии не смог отказать себе в удовольствии посетить сиё место.

Аббатство  было основано в 1230 году и производит пиво с 1595 года, но только для монахов. В монастыре постоянно проживают порядка пятнадцати монахов.

Существующая ныне пивоварня появилась в 1907 году, но пиво в ней стали варить позже. Помещения были построены в 1960. По строгим правилам принятым в монастыре, пивоварня закрыта для посетителей. Ввиду закрытости для внешнего мира информация о производстве пива весьма отрывочна и неполна.

“Интерес вызывает распорядок дня. Сусло начинает вариться в 3:30 утра. Около 7-ми утра добавляется хмель, а в 12 сусло фильтруется. Примерно в 5 вечера процесс варения заканчивается и при температуре 25 градусов начинается брожение. Бутилизация происходит при температуре в 28 градусов, так что процесс вторичного брожения в бутылке начинается гораздо быстрее.”   (текст с сайта beertop.ru )

Известными марками этой пивоварни являются: Rochefort 6, Rochefort 8, Rochefort 10

Монахи варят пиво в строго ограниченных количествах и не планируют увеличивать  масштабы производства в угоду спросу.  Посему – весьма рекомендую попробовать сей чудесный напиток, ежеле где вдруг его встретите

Не забудьте заглянуть и неофициальный сайт аббатства.

А вот небольшая фотопрогулка по аббатству

Читать далее…

Одно из старейших и известнейших аббатств Бельгии. Одно из восьми известнейших мест, где делают настоящее трапписткоге пиво.

Вот ведь так бывает, блин!

Сколько раз езжу в Завентем еще не разу из него с первого раза на трассу не выбирался.

Даже с помощью навигатора.

Толи у меня пространственный кретинизм, толи чертовщина

Читать далее…

Да, к нам приехал цирк.

К нам, да не к нам, а в близлежащий бельгийский городок Арлон, расположенный аж в тридцати с лишним километрах.

Да и цирк не простой, а Grande Cirque international franco-canadien! Как вы понимаете из всего названия мне в душу запало только последнее слово Поиск в инете ничего нового к моим знаниям о цирке не добавил. Что весьма странно.
Так как цирки тут забава редкая, да и мы Мелкого давно никуда не выводили в свет, было решено его сводить. Начнем с того, что этот цирк, мы искали очень долго, ибо, не смотря на щедро разбросанные по всему Арлону рекламные вывески, найти его оказалось делом чертовски сложным. Пришлось залавливать аборигенку и с ее помошью: две ротонды прямо, потом пятый съезд, три светофора, потом налево-направо, мы нашли искомое.

Читать далее…

В субботу осуществил свою давнюю мечту – съездить в Брюссель.

Странное дело, за 10 месяцев своего нахождения здесь так ни разу и не был в Брюсселе. В евойном аэропорту был, а вот в городе нет. А тут коллега грит, давай сгоняем семьями в Брюссель, я там неоднократно был, все покажу и расскажу. Должен был у меня колокольчик зазвонить, ан нет, звякнул и затих.
Читать далее…

Получилось так, что пролетая по Бельгии мы случайно заскочили в Château de Vêves. К сожалению, было уже поздно, замокм был закрыт, да и к тому же владельцы замка устроили какую-то закрытую вечеринку, с которой в весьма приподнятом расположении духа уже пытались доползти до машин некоторые барышни… Но, о, чудо, нас пустили на территорию замка и дали даже немного поснимать.
Читать далее…