Доска из бронзы на гранитном постаменте, установленная в Квебеке в 1995 году, отмечает вклад канадского государственного деятеля в создание ООН и ФАО. Текст на французском и английском — с указанием года присуждения Нобелевской премии и периода службы как премьер-министра. В Квебеке, в рамках трёхдневного путешествия по Канаде, остановились у памятной доски Лестеру Б. Пирсону, установленной 10 октября 1995 года. Доска из бронзы на гранитном постаменте содержит текст на французском и английском: «HOMMAGE À LESTER B. PEARSON 1897 - 1972» и «A DOMINANT FIGURE OF THE POST-WARERS, LESTER BOWLES PEARSON PLAYED AN ESSENTIAL PART IN DEVELOPING A PROCESS TO SETTLE INTERNATIONAL CRISES DURING THIS PERIOD». Внизу указано: «HE WAS A NOBEL PEACE PRIZE-WINNER IN 1957 FOR HIS ROLE IN THE CREATION OF THE UNITED NATIONS EMERGENCY FORCE AND THE RESOLUTION OF THE SUEZ CANAL CRISIS». Материал — бронза с зеленоватым патиновым покрытием, рамка тёмно-коричневая, фон — грубая поверхность гранита.