Весы на вывеске «Au Poids du Roy» — не просто декор, а отсылка к исторической системе мер и весов во Франции. В Сент-Мало, улицах с булыжной мостовой и каменными фасадами, такие детали оживляют прошлое. На фасаде здания в Сент-Мало — круглая чёрная вывеска с золотыми весами и надписью «Au Poids du Roy» («По весу короля»), указывающей на традиционную систему мер, использовавшуюся при правлении французских монархов. Под ней — прямоугольная табличка «Epicerie Fine» («Качественный магазин специй»). Архитектура — типичный для региона позднеархитектурный камень, без излишеств, с устойчивым рисунком кладки. Видимая часть фасада — часть старого города, где сохранились знаки коммерческой жизни XVIII–XIX веков.