В центре зала — сложная шоколадная композиция: осьминог с раскинутыми щупальцами, обвивающими коралловый риф. Детали — ракушки, рыбки, водоросли — выглядят как из подводного мира. Видна табличка с именем автора и описанием. На выставке Salon Du Chocolat в Москве представлена крупная шоколадная скульптура под названием «Подводный мир». Осьминог с красно-фиолетовой окраской и белыми зубами обвивает риф из фиолетовых и бирюзовых кораллов, на котором сидит рыба. На переднем плане — разноцветные кораллы, морские звёзды и раковины. Внизу табличка: «НИКОЛАЙ ХАЧАТУРЯН / Подводный мир. В моей композиции я хочу показать тему красоты и хрупкости природы. Работа создана из шоколада, карамели и сахарной пасты. А также использовано шоколадное тесто для создания деталей».