Опубликовано: 
Категория: 
Поиск по сайту
-
-
Случайные записи
Рубрики
- Блог (41)
- День в истории (158)
- Замки (28)
- История (64)
- Кино (140)
- Критика (823)
- Литература (365)
- Литературка (57)
- Личное (587)
- Любопытное (1192)
- Музыка (95)
- Новости (622)
- Обзоры (280)
- Пословицы (25)
- Путешествия (236)
- Ругательства (22)
- Стихи (31)
- Фото (863)
Метки
10-20 16-85 17-55 kit 50 1.8 55-200 aachen android androidphoto arlon australia barcelona belarus belgium bernkastel-kues birthday bitburg blog books bouillon bretagne brussels california canada caricature cochem corsica d50 d90 dinant eos 40d 28-135 eos 40d 50 1.4 eos 40d 70-200 flashmob france frankfurt fun germany grodno hamburg history infio info interlaken italy ixus500 koblenz konz laos links luxembourg lytdybr malaysia malbrouck metz montreal moscow movies music niagara orval ottawa paris personal photo poems private proverb quebec r.i.p random reviews romantic strasse saarbrucken sanfrancisco shotonhonor20pro shotonnexus6p shotononeplus5 singapore spain spb st. anne st. remy swiss tech text theatre thoughts toronto traben-trarbach travel trier twitter usa useful venice vitebsk washingtondc waterloo work yaroslavlПрочитанные книги
Архивы сайта
Ссылки
-
Биг Пит Пирсон — король аризонского блюза
Взгляд незнакомки
Взгляд незнакомки на средневековом фестивале в замке Святой Анны (Бельгия)
Читать дальше
Ватерлоо. Записки мизантропа
Как я уже писал недавно, в прошлые выходные удалось осуществить свою давнишнюю мечту — посетить Ватерлоо.
Поездка прошла успешно, я посмотрел, то что хотел и что не хотел. Но писать очередной хвалено-восторженный пост не хочется. В силу разные причин. Потому проявлю «оригинальность» и выдержу свое описание в критических тонах.
Но на всякий случай warning — нервным и беременным под кат не лазить 
Читать дальше
alecsisse, с днем рождения!
Дружище лжеюзер alecsisse я поздравляю тебя с днем рождения!
Спасибо за чудесное время, проведенное под твоим чутким руководством в Канаде, и за наши развлечения
Здоровья тебе, спокойной работы и самое главное терпения
Читать дальше
История одной фотографии. Флешмоб
С подачи автора блога alick.ru рассказываю об одном из моих снимков:
Что с ней произошло? … Она утонула (с)
Читать дальше
Замок Alt-Ansembourg (Люксембург)
Старый замок, или как его принято называть в Люксембурге Alt-Ansembourg, является одним из самых таинственных замков люксембургской долины Семи замков, в которую входят также Nouveau Ansembourg, Septfontaines, Hollenfels,Koerich, Schoenfels и Mersch.
Таинственен он по одной причине. Его трудно найти. Если новый замок Ansembourg стоит прямо на дороге и его легко можно обнаружить и сфотографировать, то старый прячется высоко на горе. Мало того, что его не так-то просто увидеть снизу, он еще располагается на частной территории и официальной дороги у нему нет. Ни Google Maps мне ни помог, ни местные жители. Мне удалось случайно разговорить одного цветочника, который подсказал, как можно поближе подобраться к замку. Что я и сделал, скрипя сердцем, нарушив частную собственность.
О замке известно очень мало. Его истоки относятся к 12 веку. В 1123 году упоминается впервые. В начале 14 века замок был значительно расширен и укреплен. Последний раз его перестраивали в 1536 году, когда средневековый замок был «адаптирован» к современной жизни. В результате перестройки замок лишился большинства своих средневековых укреплений, взамен их была построена башня и входные ворота. Именно они сохранились до сего дня. В 1638 году граф Ламберт де Маршант и д’Ансембург (Lambert Count de Marchant et d’Ansembourg) построил внизу в долине новый замок, который прекрасно сохранился и в котором до сих пор живут потомки графа. К сожалению, новый замок был продан японской религиозной секте Sukyo Mahikari (я, кстати по общался с представительницей это секты во время экскурсии по новому замку 2 августа с.г. — как обычно- больные наголову люди. Хорошо, правда, понемногу восстанавливают замок. Но подвинутость башкой чувствуется издалека. Гид через слово вставляла, что граф, построивший замок, был алхимиком и масоном и они до сих пор не могут расшифровать его тайные знаки).
Аббатство Нотр-Дам-Де-Сан-Реми (Бельгия)
Когда речь заходит о траппистском пиве (более известном в народе как монастырское), то знатоки сразу же вас «обрадуют». В мире не так много осталось монастырей, в которых монахи по-прежнему варят пиво. Таких мест в Европе всего 8: шесть из них находятся в Бельгии, одно — в Голландии и еще одно в Германии. Все остальные сорта, даже если на них написано монастырское, из аббатства и т.д. чаще всего являются «поделками», т.е. продуктами производства больших пивоварен, который купили известный бренд. Это как ни странно относится и к популярному в России «Лёффе».
Но разговор у нас сегодня пойдет о настоящем траппистском пиве, которое варят в Аббатстве Нотр-Дам-Де-Сан-Реми, расположенном рядом с бельгийским городком Рошфор. Я, в рамках своей затеи, посетить все траппистские аббатства Бельгии не смог отказать себе в удовольствии посетить сиё место.
Аббатство было основано в 1230 году и производит пиво с 1595 года, но только для монахов. В монастыре постоянно проживают порядка пятнадцати монахов.
Существующая ныне пивоварня появилась в 1907 году, но пиво в ней стали варить позже. Помещения были построены в 1960. По строгим правилам принятым в монастыре, пивоварня закрыта для посетителей. Ввиду закрытости для внешнего мира информация о производстве пива весьма отрывочна и неполна.
«Интерес вызывает распорядок дня. Сусло начинает вариться в 3:30 утра. Около 7-ми утра добавляется хмель, а в 12 сусло фильтруется. Примерно в 5 вечера процесс варения заканчивается и при температуре 25 градусов начинается брожение. Бутилизация происходит при температуре в 28 градусов, так что процесс вторичного брожения в бутылке начинается гораздо быстрее.» (текст с сайта beertop.ru )
Известными марками этой пивоварни являются: Rochefort 6, Rochefort 8, Rochefort 10
Монахи варят пиво в строго ограниченных количествах и не планируют увеличивать масштабы производства в угоду спросу. Посему — весьма рекомендую попробовать сей чудесный напиток, ежеле где вдруг его встретите
Не забудьте заглянуть и неофициальный сайт аббатства.
А вот небольшая фотопрогулка по аббатству